Сироварня для виробництва творогу, м'яких та твердих сирів, а також молока та кисломолочних продуктів.

М'яке нагрівання, живлення 220 В та 380 В, універсальна, економічна, працює від зовнішніх джерел гарячої та холодної води.

Сироробні ванни виготовляються з харчової нержавіючої сталі. Нагрівання відбувається через водяну сорочку електроенергією або зовнішнім джерелом гарячої води. Охолодження – від зовнішнього джерела холодної води. Для зменшення втрат тепла корпус сироварні має теплоізоляцію.

Ми пропонуємо також сироварні іншого об'єму 100, 150, 200, 250, 300, 350, 500, 700, 1000 літрів.

Сироробні ванни укомплектовані:

• Кришкою, що складається з двох половинок;
• Патрубок подачі води в сорочку для підживлення та охолодження. Для подачі холодної води в комплекті надається автоматичний запірний вентиль;
• Мішалка для перемішування молока та сирного зерна в сироварні – легкознімна;
• Ліра для порізки сирного згустку - також легкознімна;
• Кран зливний для сироватки та кисломолочних продуктів батерфляй Ду 80;
• Сенсорний екран з контролером керування;

Керування автоматичного сировиготовлювача виконується з передньої панелі пульта:

• Автоматичний нагрів до температури пастеризації, потім витримка при температурі сквашування;
• Температури на екрані зберігаються на флеш-пам'ять. Є графік температур;
• Архів температур з флеш-пам'яті можна переглянути на зовнішньому комп'ютері;
• Мішалка може працювати в ручному та автоматичному режимі (змішувати потрібний час із заданими паузами);
• Перетворювач частоти забезпечує регулювання обертів мішалки 6-23 об/хв;
• Режим-реверс та автореверс для перемикання напрямку обертання мішалки;
• Поблочне включення ТЕНів (нагрівання, підтримання температури);
• Термодатчики контролю температури продукту та води в сорочці (датчик в рівень з поверхнею.);
• Насос циркуляції гарячої води в сорочці;

Характеристики

Гарантійний термін	12 міс
Країна виробник	Україна
Потужність	12 кВт
Вага	100 кг
Кількість обслуговуючого персоналу	1 люд.
Продуктивність	450 л/добу

Габаритні розміри

Висота до верхнього борта ванни	1000 мм
Висота з мішалкою та редуктором	1650 мм
Діаметр ємності (ширина)	750 мм
Довжина	1300 мм

Ціна на сироварню

Найменування	Комплектація	Ціна, євро
Сироварня 150 літрів	стандарт	13 300
Функція "АВТОМАТ" с охол. водопровідною водою встановлюється клапан з електроприводом.	стандарт +	+ 1 140
Функція нахилу ванни для повного зливу – пневматичний (компресор стисненого повітря Замовника)		+ 1000
Пластинчастий паяний теплообмінник. Дозволяє підключення зовнішнього теплоносія та охолодження, що захищає від накипу внутрішню сорочку сироварні та ТЕНи		+ 840

Ціна на сироробну ванну вказана станом на лютий 2022 р.

• Система захисту від сухого включення ТЕНів.
• Дно сироробної ванни виконане плоским з радіусами.
• Для захисту сорочки від пошкодження надлишковим тиском на лінії подачі води в сорочку від зовнішнього водопроводу встановлено манометр, редуктор тиску (для уникнення збільшення надлишкового тиску в теплоносії не більше 2,5 Атм, запобіжний клапан 2,5 Атм.
• Є можливість підключення до зовнішнього ПК та інтернету.

На основі сироварні виробляються як міні сироварня, так і міні-цех виробництва сиру. Можливе постачання лінія виробництва сиру та цех виробництва сиру.

Дізнатись більше, зайдіть за посиланням нижче:

Facebook

YouTube