Призначення:
Виробництво вареного згущеного молока за ТУ (з сухого молока та жирів тваринного або рослинного походження)

Переваги:

- зниження собівартості кінцевого продукту (до 30-40%) та підвищення конкурентоспроможності
- незалежність від сезонного дефіциту молока
- можливість відновлення сухого молока до вищого вмісту сухих речовин, ніж у звичайному молоці
- широкий асортимент продукції

Принцип роботи:
Наведення суміші проводять у реакторі. Розраховану масу сухого молока розчиняють у воді за допомогою розчинника, витримують для набухання, вводять необхідну кількість цукру за допомогою розчинника, попередньо розтоплені жири та інші компоненти рецептури. Суміш ретельно вимішується, пропускається через диспергатор і в реакторі проходить термічну обробку. Після пастеризації готовий продукт прямує на фасовку.

Схема лінії вареного згущеного молока із сухого молока

1. Розчинник сухих компонентів.
2. Реактор з мішалкою та ел.нагрівом.
3. Насос + Диспергатор
4. Жироплавець
5. Насос перекачування жиру

З пульта здійснюється керування всіма механізмами та нагріванням.
Цикл виробництва 4 години.
АТ «АТТІС» виробляє лінії згущеного молока продуктивністю
300 кг; 600 кг та 1000 кг за 1 цикл.
Виробнича площа від 30 м2 + допоміжні приміщення.
Додатково виконуються доставка, монтаж та пусконалагодження фахівцями АТ «АТТІС»

Дізнатись більше, зайдіть за посиланням нижче:

Facebook

YouTube